Stepa Mix

Eén gram is ongeveer 1 gram suiker.

Gebruik: Voor thuisbakkerij (taartbeleg of vulling), fruitspread (cfr. confituur), ijscrème, sorbet, choco en meringue. Gelieve eerst een kleine hoeveelheid water toe te dienen zodat de vezels en polyolen kunnen zwellen.

Fruitspread: bij 1 kg fruit, 0.5 kg StepaMix toevoegen en 2 pakjes PEC+. In plaats van PEC+ kan u ook 3 g agar of chia-zaden toevoegen. Liefst in het donker en koel bewaren.