Stepa bier

Stepa bier

EEN BELGISCH BIER ZONDER SUIKER! ! !  

Met de beste zoetstoffen uit Stevia! 

Zoekt u in winkel in uw buurt? Gebruik onze zoekfunctie of contacteer info@stepa.be

«De Proefbrouwerij» is een unieke Belgische brouwerij, opgericht in 1996 door Saskia en Dirk Naudts-Waerniers, en gespecialiseerd in de creatie van nieuwe en smakelijke natuurlijke bieren. Het is een onafhankelijke brouwerij, voorzien van de nieuwste technieken om authentieke Belgische bieren te produceren. Op vraag van Belgische en buitenlandse brouwerijen worden nieuwe bieren ontwikkeld. Om deze speciale bieren te kunnen ontwikkelen, heeft de “Proefbrouwerij” niet alleen een micro-brouw-installatie maar ook een pico-brouwinstallatie die ongeveer 15 kg mout verbruikt.

Om een zeer goede smaak te kunnen garanderen, selecteert de “Proefbrouwerij” niet alleen de fijnste mout en hop, maar ook het beste water. De “Proefbrouwerij” kan gisten selecteren uit zijn eigen gisten-bank waarin zich meer dan 70 traditionele gisten bevinden die garant staan voor een authentiek Belgisch bier.

Stepaja bvba, gespecialiseerd in voeding voor diabetici, wenste de specifieke eigenschappen van de Stevia-plant te gebruiken voor een suiker-arm bier. De “Proefbrouwerij” ontwikkelde 2 zeer lekkere bieren: de STEPA Ale (blond bier met 6 % alcohol v/v) en STEPA Double (donker bier met 6 % alcohol v/v), beide bieren met minder dan 0,3% residuele suiker. Speciale mouten werden geselecteerd om de smaak te verfijnen en door een gecontroleerde hergisting op de fles wordt het suikergehalte gereduceerd tot minder dan 0,3%. Al onze producten worden op kwaliteit gecontroleerd door Prof. Dr. Jan M.C. Geuns van de KULeuven, de specialist van het Stevia-gebeuren in Europa en ver daarbuiten. Vermits dit bier suikerarm is, is het ook geschikt voor diabetici, die 1 à 2 biertjes per dag mogen drinken.

Biologisch bier: Voor “Nog Eéntje” werd gebruik gemaakt van biologische grondstoffen: bio-mout en bio-hop. De productie van het bier gebeurt onder toezicht van TUV Nord, de controle-organisatie voor de biologische landbouw. Zij zorgen ervoor dat alles volgens de juiste spelregels gebeurt.

Producent: De Proefbrouwerij
Doornzelestraat 20, 9080 Lochristi-Hijfte, Belgium

Technische beschrijving:

StepaAle (Blond bier)

Origineel extract (stamwort): 12 °Plato
Alcohol gehalte: 6 % vol.; 33 cl
Bitterheid: 28 EBU
Kleur: 10 EBC
Schijnbare vergistingsgraad: 102 %
Suiker: minder dan 0.3 %
energetische waarde: 43 Kcal = 175 kJ/100 g
Ingrediënten: water, gerstemout (gluten), hop, gist, zoetstof: steviolglycosiden.

Vermits dit bier suikerarm is, is het ook geschikt voor diabetici, die 1 à 2 biertjes per dag mogen drinken.

StepaDouble

Origineel extract (stamwort): 12 °Plato
Alcohol gehalte: 6 % vol.; 33 cl e
Bitterheid: 23 EBU
Kleur: 60 EBC
Schijnbare vergistingsgraad: 102 %
Suiker: minder dan 0.3 %
Energetische waarde: 43 Kcal = 175 kJ/100 g
Ingrediënten: zacht water, Munchener gerstemout (gluten), Carapils mout en Chocolademout, 100 % Belgische Goldingshop, gist, zoetstof: steviolglycosiden.

Vermits dit bier suikerarm is, is het ook geschikt voor diabetici, die 1 à 2 biertjes per dag mogen drinken.

Bio-bieren “Nog Eéntje” Licht

Origineel extract (stamwort): 12° Plato
Alcohol gehalte: 6,5 % vol
Bitterheid: 25 EBU
Kleur: 14 EBC
bovengistingsbier met nagisting in de fles
koolzuurgehalte: streefwaarde 6.5 gram per liter
Energetische waarde: 50 Kcal of 205 kJ/100 mL
Ingrediënten: bio-grondstoffen: pilsmout, hop, water en niet-gmo gist

Het is een blond bier van hoge gisting met nagisting in de fles. Niet te bitter en met een licht zoete afdronk. Het bevat 6,5% alcohol en is verkrijgbaar in 0,33 cl flesjes. Door de nagisting is het bier verschillende jaren houdbaar, alhoewel dat niet echt de bedoeling is…

Bio-bieren “Nog Eéntje” Donker

Origineel extract: 16° Plato
Alcohol gehalte: 6,5% – tot 7% vol
Bitterheid: 30 EBU
Kleur: 50 EBC
bovengistingsbier met nagisting in de fles
koolzuurgehalte: streefwaarde 6.5 gram per liter
Energetische waarde: 50 Kcal = 205 kJ/100 mL
Ingrediënten: bio-grondstoffen: pilsmout, Munichmout, caramel-mout, hop, rietsuiker, water en niet-gmo gist

Nog ééntje donker is een bier met speciaal moutkarakter; de smaak is eerder karamel zonder echt zoet te zijn (door het gebruik van de (bio)-rietsuiker is het bier relatief ver uitgegist). De combinatie van eerder droog en bitter maakt van het bier (ondanks zijn relatief hoog alcoholgehalte) een vlotte doordrinker.